一、概述
1.1 連續(xù)預(yù)煮機(jī)果蔬加工中原料預(yù)處理設(shè)備之一，通過(guò)蒸煮可以防止褐變，抑制活性酶并使水果中的果膠分解，提高出漿率。
1.2 本機(jī)可以單機(jī)使用，也可與其他設(shè)備一起聯(lián)機(jī)生產(chǎn)；不僅適用于果汁和蔬菜汁的加工工藝，也適用于果醬加工過(guò)程中的蒸煮軟化工藝。
1.3 型號(hào)組成及意義
L YJ — □ 連續(xù)預(yù)煮機(jī)
生產(chǎn)能力
預(yù)煮機(jī)
連續(xù)式
二、主要技術(shù)參數(shù)
★ 生產(chǎn)能力：1 T/h
★ 預(yù)煮溫度：80～100℃
★ 預(yù)煮時(shí)間：2～10分鐘（可調(diào)）
★ 配用功率：1.5-4 KW
三、工作原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
3.1 該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，使用可靠方便；
3.2 根據(jù)各種物料的工藝要求，該機(jī)可實(shí)現(xiàn)預(yù)煮溫度、預(yù)煮時(shí)間的調(diào)整，適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮；
3.3 LYJ型螺旋預(yù)煮機(jī)主要由進(jìn)料斗、出料斗、內(nèi)筒、外筒、螺旋、進(jìn)水管、出水管及傳動(dòng)部分、機(jī)架等部分組成。
3.4 工作中，物料加入進(jìn)料口，進(jìn)入螺旋預(yù)煮機(jī)中，在螺旋推進(jìn)器的作用下，達(dá)到工藝要求的溫度及時(shí)間后，物料由出料口排出。
3.5 另外本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)為無(wú)級(jí)調(diào)速，供用戶加工中根據(jù)各種物料選擇不同預(yù)煮時(shí)間及轉(zhuǎn)速的要求。
四、安裝調(diào)整及使用
4.1 安裝時(shí)將該設(shè)備放平定位后,打上膨脹螺栓即可。
4.2 根據(jù)安裝圖紙，將熱水管路連接好，并將電路接通。
4.3 將各潤(rùn)滑點(diǎn)按要求注滿潤(rùn)滑油，并仔細(xì)檢查各部位螺絲的固緊情況。
4.4 上述工作完成后，方可啟動(dòng)電機(jī)，待空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再由進(jìn)水口加入預(yù)煮水（水位可通過(guò)出料斗觀察）。
4.5 根據(jù)所加熱物料的工藝要求，要適當(dāng)調(diào)整無(wú)級(jí)變速器的轉(zhuǎn)速，所需的預(yù)煮時(shí)間也隨之變化。
4.6 每次工作完畢后，機(jī)器內(nèi)部用清水洗干凈，切斷電源。
五、維護(hù)與保養(yǎng)
5.1 每月對(duì)各軸承處加潤(rùn)潤(rùn)滑油，并檢查減速器油面，如少于規(guī)定油位要加足潤(rùn)滑油。
5.2 定期檢查各傳動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常需及時(shí)排除。
5.3 定期檢查各電路情況。