本設備由破碎機和榨汁機兩部分組成。主要構件是進料斗上安裝破碎裝置（由進料斗、機身、主軸、飛刀、底刀、軸承座、電機等組成。）工作時電機經一對皮帶輪等速驅動主軸旋轉，物料被高速旋轉的飛刀切碎，由于離心力的作用，直接進入螺旋榨汁系統(tǒng)，以便提高榨汁效果。螺旋榨汁的主要構件是螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積縮小，形成對物料的壓榨。螺旋主軸的轉動方向從進料斗向渣槽方向看去，為順時針方向。原料加入進料斗中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調壓頭沿軸向的移動可調整空隙的大小，調整出汁率。